คณะกรรมาธิการยุโรปสนับสนุนการกำหนดข้อจำกัดทางกฎหมายเกี่ยวกับไขมันทรานส์ในอาหาร โดยเรียกมันว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการจำกัดการใช้สารที่อาจทำให้เกิดโรคหัวใจ ซึ่งเป็นฆาตกรอันดับหนึ่งในสหภาพยุโรป ในรายงานเบื้องต้น ที่ เผยแพร่เมื่อวันพฤหัสบดีแต่วิธีการไปที่นั่นจะมีการสำรวจเพิ่มเติม คณะกรรมาธิการกล่าวในการปรึกษาหารือสาธารณะและการประเมินผลกระทบเพื่อรวบรวมข้อมูลเพิ่มเติม
การศึกษา มาช้าไปหนึ่งปีตามที่คาดไว้ในเดือนธันวาคม 2014
ภายใต้คำสั่งจากกฎหมายโภชนาการของสหภาพยุโรป นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นไม่นานหลังจากที่ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารอย่าง Nestlé, Mars, Kellogg’s และ Mondelēz เข้าร่วมกลุ่มผู้บริโภคของสหภาพยุโรป BEUC ในช่วงกลางเดือนตุลาคมเพื่อเรียกร้องให้มีการจำกัดไขมันทรานส์ แม้ว่าบริษัทอาหารบางแห่งยังคงกล่าวว่ามาตรการโดยสมัครใจของอุตสาหกรรมสามารถแก้ปัญหาได้
กรรมาธิการสาธารณสุขของสหภาพยุโรป Vytenis Andriukaitis แพทย์ ได้สนับสนุนอย่างเปิดเผยต่อสาธารณะถึงแนวทางที่ดำเนินการในสหรัฐอเมริกา ซึ่งกำลังเลิกใช้ไขมันทรานส์
ถึงกระนั้น องค์กรพัฒนาเอกชนและผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขบางคนได้กล่าวหาว่าคณะกรรมาธิการลากเท้าของตน สมาคมสาธารณสุขแห่งยุโรปยกย่องรายงานนี้ แต่ยังกล่าวอีกว่ากุญแจสำคัญจะอยู่ในการดำเนินการ
“เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่คณะกรรมาธิการดูเหมือนจะสนับสนุนทางเลือกทางกฎหมายเกี่ยวกับไขมันทรานส์” นิโคไล พุชคาเรฟจาก EPHA กล่าว
“เรายังกลัวว่าระเบียบข้อบังคับที่ดีขึ้นอาจทำให้เกิดอุปสรรคมากขึ้นและนำไปสู่ความล่าช้าที่ไม่สมเหตุสมผลอีกต่อไป คณะกรรมาธิการตั้งใจที่จะเริ่มการปรึกษาหารือสาธารณะอีกครั้งและดำเนินการประเมินผลกระทบที่ ‘เต็มเปี่ยม’ การดำเนินการนี้จะใช้เวลานานเท่าใด ?” เขาพูดว่า.
องค์การอนามัยโลกกล่าวว่าการกำจัดไขมันออกจากแหล่งอาหารน่าจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงต่อความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวกับหัวใจ
รายงานระบุว่าประเทศในสหภาพยุโรปหลายแห่งมีข้อจำกัดทางกฎหมาย รวมถึงเดนมาร์ก แม้ว่าจะระบุสาเหตุและผลกระทบได้ยาก แต่ก็อ้างหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่านโยบายดังกล่าวช่วยลดการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ
แต่ในการประชุมอย่างไม่เป็นทางการของรัฐมนตรีสาธารณสุข
ของสหภาพยุโรปในเดือนกันยายนที่ลักเซมเบิร์ก ประเทศต่างๆ ในสหภาพยุโรปถูกแยกออกเนื่องจากมีการออกกฎหมายหรือมาตรการโดยสมัครใจ ในขณะนั้นยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าประเทศใดสนับสนุนการดำเนินการประเภทใด ในเยอรมนี โครงการริเริ่มโดยสมัครใจจากภาคอุตสาหกรรมได้รับการมองว่าประสบความสำเร็จในการแก้ไขปัญหาไขมันทรานส์ในอาหารโดยไม่ต้องออกกฎหมาย
อย่างไรก็ตาม รายงานของคณะกรรมาธิการระบุข้อจำกัดของแนวทางโดยสมัครใจ โดยเขียนว่าการกำหนดขีดจำกัดสำหรับไขมันทรานส์ในอาหารนั้นเหมาะสมที่สุด “ในแง่ของสาธารณสุข การคุ้มครองผู้บริโภค และความเข้ากันได้กับตลาดเดียว”
FoodDrinkEurope ซึ่งเป็นตัวแทนของบริษัทใหญ่ๆกล่าวว่าไขมันทรานส์เป็น “โดยรวม ไม่ใช่ปัญหาด้านสาธารณสุข” บนเว็บไซต์ โดยอ้างรายงานของ European Food Safety Authority ว่าประเทศในยุโรปส่วนใหญ่มีการบริโภคไขมันทรานส์ทั้งหมดต่ำกว่าคำแนะนำ ธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลางจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของตน
กรดไขมันทรานส์หรือไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบในอาหารบรรจุหีบห่อที่มีราคาค่อนข้างถูกและยืดอายุการเก็บ แต่มีความเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำที่เป็นอันตราย ซึ่งสามารถปิดกั้นหลอดเลือดแดงและนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่สำคัญ เช่น โรคหัวใจ .
ในขณะที่บางชนิดเกิดขึ้นตามธรรมชาติผ่านกระบวนการทางเคมีในท้องของสัตว์กินหญ้า แหล่งที่มาหลักมาจากน้ำมันพืชที่ผ่านกรรมวิธีด้วยไฮโดรเจนเพื่อทำให้แข็งขึ้น
ผู้ร้ายหลักในอาหารสำหรับไขมันในอาหารคือน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน ซึ่งใช้เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์และทำให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
credit : รีวิวหนังไทย | คู่มือพ่อแม่มือใหม่ | แม่และเด็ก | เรื่องผี | แคคตัส กระบองเพชร
